警惕！红虾，阳性
据海关总署网站11月30日消息，
因从进口自阿根廷1批次
冻阿根廷红虾的1个外包装样本中
检出新冠病毒核酸阳性，
按照海关总署公告
2020年第103号的规定，
全国海关自即日起暂停接受
阿根廷水产品生产企业Conarpesa (Continental Armadores de Pesca S.A.)（注册编号为2267）的产品进口申报1周。
转自：海关总署网站
来源： 广州日报
长春麦德龙阿根廷红虾镉超标 林海雪原美登蓝莓冰酒酒精度不合格
近期，吉林省市场监督管理厅发布了《关于9批次食品不合格情况的通告（2019年第33期）》，本次抽检样品中，合格样品509批次，不合格样品9批次。
锦江麦德龙现购自运有限公司长春宽城商场销售的阿根廷红虾（计量称重），镉（以Cd计）检测值不符合食品安全国家标准规定。初检结果0.92mg/kg，复检结果0.66mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉超标可能是养殖过程中对环境中镉元素的富集，镉对人体的危害主要是慢性蓄积，长期大量摄入可能导致肾和骨骼损伤等。
双阳区筱暧东坡熟食店销售的东坡肉（熟肉制品）（计量称重），亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）检出值为9.1mg/kg,食品安全国家标准规定为不得检出。
亚硝酸盐作为肉制品护色剂，可增进肉的色泽，还可增进肉的风味并起到防腐剂的作用，防止肉毒梭菌的生长和延长肉制品的货架期。长期过量食用亚硝酸盐可能会对人体健康产生一定影响。
敦化市燕君熟食摊床销售的标称延吉天池民族食品有限公司生产的冷面汤浓缩调料（（30ml×20袋）/袋、天池及图形商标），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。初检结果为1.24g/kg，复检结果为1.54g/kg，标准值为≤0.65g/kg。
甜蜜素有增强甜度、代糖的作用，基本无营养作用，经常食用甜蜜素含量超标食品，摄入过量可能会对人体健康产生危害。
长春市澳珍食品有限公司销售的奶油布丁（冰棍）（405克（10支装）/袋、佳淋盛品商标），菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。菌落总数检出值为3.7×104，1.7×105，1.4×105，5.8×104，6.8×104CFU/g，标准值为n=5，c=2，m=2.5×104，M=105CFU/g。大肠菌群检出值为5.8×103，1.1×104，4.5×103，4.4×103，1.1×104CFU/g，标准值为n=5，c=2，m=10，M=100 CFU/g。
吉林品汇食品有限公司销售的大方砖雪糕（65克/袋），菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。菌落总数检出值为1.4×105，8.6×104，3.3×104，5.7×104，7.1×104CFU/g，标准值为n=5，c=2，m=2.5×104，M=105CFU/g。大肠菌群检出值为1.0×103，7.7×102，8.3×102，5.6×102，7.0×102CFU/g，标准值为n=5，c=2，m=10，M=100 CFU/g。
吉林品汇食品有限公司销售的芋贵人雪糕（65克/袋），菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。菌落总数检出值为3.4×104，7.3×104，2.6×104，1.1×104，2.0×104CFU/g，标准值为n=5，c=2，m=2.5×104，M=105CFU/g。大肠菌群检出值为2.0×104，6.6×103，8.5×103，6.6×103，9.7×103CFU/g，标准值为n=5，c=2，m=10，M=100 CFU/g。
吉林品汇食品有限公司销售的经典小雪人雪糕（66克/袋），菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。菌落总数检出值为8.8×104，7.9×104，3.3×104，5.9×104，1.4×105CFU/g，标准值为n=5，c=2，m=2.5×104，M=105CFU/g。大肠菌群检出值为1.3×103，2.1×103，3.8×102，4.7×102，7.3×102CFU/g，标准值为n=5，c=2，m=10，M=100 CFU/g。
吉林佬长坊食品工业有限公司销售的湿鲜面（糯米米线）（550克/袋、佬長坊+图形商标），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检出值为4.9×103CFU/g，标准值为≤1000 CFU/g。
菌落总数是国内外通用的食品污染常用指示菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品受污染越严重，菌落总数越多。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
宽城区北显米业九台路店销售的标称吉林省林海雪原酿酒有限责任公司生产的美登蓝莓冰酒（500mL/瓶 12%vol、林海雪原+图形商标），酒精度（20°C）（体积分数） 不符合食品安全国家标准规定。检出值为9.4%，标准值为11.0%-13.0%。
酒精度表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，酒精度不达标会影响产品的品质。
阿根廷红虾质量调查引争议，孰是孰非？
中国水产频道报道，外媒报道，几周前，阿根廷丘布特省渔业管理处协同捕捞企业在本国海域进行红虾感官质量调查。渔船和相关机构在捕捞数量允许的前提下，采集样本和记录单位数据，共耗时4天左右。目前，报告正在紧锣密鼓的完成中，最终结果还未公布，反对声却此起彼伏，这是为什么呢？
据了解，初步调查报告将于4月份公布，不过这份报告的研究方法稍显不同，是通过统计捕获的虾中丢弃数量的比例，从而得出海域内红虾质量情况。阿根廷巴塔哥尼亚渔业协会和马德普拉塔深海捕捞船协会之间对该方法的可信度出现争议。
分析数据和生成报告将由丘布特省渔业管理处的几位技术人员完成，这项工作由几个部分组成，白天捕获到样本虾加冰冷藏保鲜，接着每24小时抽取30个样本，根据Barral 参数从外观上进行比对分级，持续四天后，得出对海域内红虾质量研究的初步结论。
另外，在为期4天的调查中，还有加工厂质量监管负责人参与，对红虾质量进行鉴别分类，该负责人称，在调查中，随着时间的推移，红虾质量明显下降，如果用于加工的话，产品品质和经济效益都会降低。
因此，丘布特省渔业管理处建议在捕捞红虾后的24小时，最多48小时之内就完成一系列实验，这样才能增加最终结果的可信度。最终报告将于4月份公布，欲知结果如何，请密切锁定冻品攻略。
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